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氨基酸行業(yè)發(fā)展歷程及現(xiàn)狀分析（附報(bào)告目錄）

1、行業(yè)發(fā)展歷程

氨基酸作為人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)添加劑、調(diào)味劑、飼料營(yíng)養(yǎng)性添加劑、醫(yī)藥等在食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)及人類(lèi)健康保健等諸多方面有著廣泛的應(yīng)用，1820 年科學(xué)家Braconnot 首次使用生物資源提取法，將蛋白質(zhì)酸水解后分離出甘氨酸；1953 年使用提取法已經(jīng)能夠獲得 20 多種主要氨基酸；1866 年德國(guó)化學(xué)家里豪森利用硫酸水解小麥面筋得到谷氨酸；1957 年日本采用微生物發(fā)酵法工業(yè)化生產(chǎn)谷氨酸成功，谷氨酸鈉（味精）商業(yè)化，從此推動(dòng)了氨基酸生產(chǎn)的大發(fā)展，許多常用氨基酸品種，如谷氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸）等均可利用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)，從而使其產(chǎn)量大增，成本大為下降。近幾年來(lái)，受益于分子生物學(xué)的快速發(fā)展，氨基酸的研究、開(kāi)發(fā)和應(yīng)用方面均取得重大進(jìn)展，發(fā)現(xiàn)的新氨基酸種類(lèi)和數(shù)量已由 60 年代 50 種左右，發(fā)展到 80 年代的 400 種，目前已達(dá) 1000 多種，其中用于藥物的氨基酸及氨基酸衍生物的品種達(dá) 100 多種。

相關(guān)報(bào)告：北京普華有策信息咨詢有限公司《2021-2026年氨基酸行業(yè)全景調(diào)研與市場(chǎng)趨勢(shì)分析報(bào)告》

隨著氨基酸品種的快速增長(zhǎng)，全球氨基酸市場(chǎng)的各個(gè)終端應(yīng)用領(lǐng)域?qū)Π被岬男枨笠渤霈F(xiàn)了急劇增長(zhǎng)，尤其是動(dòng)物飼料、健康食品、膳食補(bǔ)充劑、醫(yī)藥產(chǎn)品、人工甜味劑和化妝品等市場(chǎng)。

我國(guó)氨基酸工業(yè)只有短短的 50多年發(fā)展歷程，1965 年發(fā)酵法生產(chǎn)味精的成功,帶動(dòng)了我國(guó)氨基酸領(lǐng)域的研究開(kāi)發(fā)，產(chǎn)業(yè)整體快速發(fā)展，目前已經(jīng)成為氨基酸生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。

從氨基酸的品種來(lái)看，傳統(tǒng)的大宗氨基酸價(jià)格低廉、產(chǎn)量大、生產(chǎn)工藝成熟，其生命周期已處于成熟期；而小品種氨基酸及氨基酸衍生物市場(chǎng)單價(jià)高、發(fā)展日新月異，特別是隨著基因工程在微生物基因結(jié)構(gòu)上的逐漸應(yīng)用，將會(huì)進(jìn)一步推動(dòng)氨基酸生產(chǎn)行業(yè)獲得極大發(fā)展。

2、行業(yè)現(xiàn)狀

氨基酸行業(yè)現(xiàn)狀

資料來(lái)源：普華有策

（1）消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變帶動(dòng)產(chǎn)品需求快速增長(zhǎng)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活質(zhì)量提高，消費(fèi)觀念與消費(fèi)習(xí)慣逐漸改變，氨基酸保健品由過(guò)去的奢侈品向日常用品演變，其市場(chǎng)范圍逐漸擴(kuò)大。盡管我國(guó)保健品生產(chǎn)與消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展迅速，但與營(yíng)養(yǎng)保健品市場(chǎng)發(fā)達(dá)的美國(guó)相比仍有較大的差距，因此，具有免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗疲勞功效的氨基酸產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)未來(lái)市場(chǎng)潛力巨大。

（2）創(chuàng)新品種較少，產(chǎn)品研發(fā)能力弱

我國(guó)擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新型氨基酸產(chǎn)品相對(duì)較少，新興產(chǎn)品比例相對(duì)較低，新產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化能力較弱；裝備自動(dòng)化和國(guó)產(chǎn)化水平較低，生產(chǎn)工藝和技術(shù)水平與國(guó)際先進(jìn)水平相比還有一定差距，關(guān)鍵技術(shù)仍需要突破，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不足，自主創(chuàng)新能力的建設(shè)亟待加強(qiáng)和提升。

（3）工藝技術(shù)相對(duì)落后、環(huán)境問(wèn)題比較突出

目前我國(guó)氨基酸生產(chǎn)企業(yè)存在原料利用率不高、廢棄物排放量較大的普遍現(xiàn)象，目前一些發(fā)達(dá)國(guó)家原料利用率已達(dá)到 99%，而我國(guó)平均水平在 95%，節(jié)能環(huán)保方面與世界的差距還很大。另外我國(guó)氨基酸生產(chǎn)企業(yè)眾多，但是工藝相對(duì)落后，許多技術(shù)僅停留在實(shí)驗(yàn)室階段，還不能直接轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力。

3、行業(yè)壁壘

（1）準(zhǔn)入門(mén)檻較高導(dǎo)致的進(jìn)入壁壘

目前，我國(guó)對(duì)藥品品種、藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)行嚴(yán)格的審批和資格認(rèn)證，只有取得藥品批準(zhǔn)文號(hào)，方可生產(chǎn)和銷(xiāo)售。另外，2011 年起實(shí)施的新版 GMP 認(rèn)證對(duì)無(wú)菌原料藥生產(chǎn)廠家在硬件上提出了很高要求，更加強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)過(guò)程的無(wú)菌、凈化要求，由于潔凈級(jí)別提高，廠房的建設(shè)和設(shè)備方面的投入資金巨大，這對(duì)于行業(yè)潛在競(jìng)爭(zhēng)者設(shè)置了較高的準(zhǔn)入門(mén)檻。

（2）技術(shù)及專(zhuān)利壁壘

小品種氨基酸生產(chǎn)技術(shù)涉及化學(xué)合成和生物發(fā)酵技術(shù)，技術(shù)起點(diǎn)高，較大宗氨基酸生產(chǎn)技術(shù)復(fù)雜，過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)多，一般人員不可能掌握全套生產(chǎn)工藝，具有一定的技術(shù)壁壘。另外，行業(yè)內(nèi)企業(yè)為氨基酸菌種、生產(chǎn)工藝等申請(qǐng)了眾多專(zhuān)利，已形成嚴(yán)密的專(zhuān)利體系，這對(duì)于行業(yè)潛在競(jìng)爭(zhēng)者形成了一定的專(zhuān)利壁壘。

（3）環(huán)保壁壘

氨基酸生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生高濃度有機(jī)廢水，成分復(fù)雜且較難處理，這對(duì)行業(yè)內(nèi)企業(yè)的環(huán)保設(shè)施、環(huán)境管理制度提出了綜合考驗(yàn)，如何妥善處理廢水實(shí)現(xiàn)綜合利用，最終實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)，是擺在行業(yè)內(nèi)所有企業(yè)面前的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，也對(duì)潛在競(jìng)爭(zhēng)者構(gòu)成了一定的環(huán)保壁壘。

（4）品牌壁壘

無(wú)菌原料藥產(chǎn)品是直接進(jìn)入血液的藥品，與人類(lèi)生命健康息息相關(guān)，下游廠家極其重視無(wú)菌原料藥的質(zhì)量和穩(wěn)定性，往往選擇知名度高、質(zhì)量較好的產(chǎn)品，因此下游廠商一旦確定了原料來(lái)源，就會(huì)建立起對(duì)品牌的高度信任，這使得潛在競(jìng)爭(zhēng)者的進(jìn)入較為困難。